Nuestro menú
PARA COMENZAR
12,00€
Croquetas de Jamón ibérico
x 3 unidades
12,00€
12,00€
Croquetas de guisantes, queso feta y hierbas
x 3 unidades
12,00€
8,00€
Pan cristal con tomate
Pan cristal, y su tomate y aove Al Parico
8,00€
29,00€
Jamón ibérico de bellota
Tabla de Jamón Ibérico a compartir
29,00€
€22,00€
QUESOS ARTESANOS DE LA ISLA
Nuestra selección de quesos artesanos de Menorca DOP para compartir
€22,00€
5,00€
Pan de masa madre hecho en casa
5,00€
4,00€
Pan sin gluten
4,00€
ENTRANTES
30,00€
CRUDO DEL DÍA
Especialidad del chef utilizando producto de nuestro mar tratado con mucho amor.
30,00€
P.S.M€
CARABINEROS DE MENORCA
Carabineros en su punto cocinados a la sal en nuestro horno de brasa. Emulsión de sus carcasas.
P.S.M€
21,00€
LA BERENJENA DE PAGÈS
Berenjena rayada de Menorca a la brasa, mole rojo de especias, tahine, yogurt, sésamo y miel.
21,00€
21,00€
ENSALADAS DE RADICCIO Y GUANCIALE CORAL
Endivia, limón, queso Mahón añejo DOP, balsámico Toro Albalá al Pedro Ximénez reserva 5 años, aceite romero, pan crujiente.
21,00€
€21,00€
NUESTRO TAQUITO DE TEMPORADA
Tortilla de xeixa nixtamalizada, salsa pipián y salsa tatemada del chef.
€21,00€
PRINCIPALES
PASTAS CASERAS
33,00 €
RAVIOLI DE BURRATA Y PISTACHO
Mantequilla de pistacho y su concassé, tomatito semi-seco de Joan y rúcula.
33,00 €
33,00 €
NUESTRO CAVATELLI
Pesto de kale y miso de pipas de calabaza del chef.
33,00 €
39,00 €
PAPPARDELLE DE MAR
Bogavante, su bisque, calamar y mejillón de Mahón. Brandy y fermento de chili casero.
39,00 €
ARROCES DE LA CASA
56,00 €
ARROZ DE GAMBA ROJA DE CIUTADELLA
Gamba fresca de Ciutadella soasada y emulsión de su coral.(PARA 2 PERSONAS)
56,00 €
56,00 €
ARROZ DE PRESA DE CERDO Y SEPIA
Presa de cerdo de Menorca a la brasa y emulsión de aceite de sobrasada. (PARA 2 PERSONAS)
56,00 €
CARNES
36,00 €
COSTILLAR DE WAGYU DE MENORCA
15 hs a baja temperatura, emulsión de patata ahumada, chimichurri y demi-glace de la casa.
36,00 €
35,00 €
CORDERO DE AL PARICO
Utilizamos todo el animal de manera respetuosa, consulte la creación disponible de hoy.
35,00 €
SELECCIÓN DEL CHEFCARNES, PESCADOS Y MARÍSCOS A LA BRASA
Producto fresco, cuidadosamente seleccionado. Cocinado en nuestro horno de brasa y en su punto. Para compartir, disfrutar y recordar. *Aquí encontrarás una selección de piezas y cortes especiales . El precio es por peso y puede variar según el mercado. Consulta al camarero por disponibilidad y acompañamientos sugeridos.
P.S.M€
CHULETÓN DE VACA FRISONA NACIONAL PREMIUM
P.S.M€
P.S.M€
PESCA LOCAL DEL DÍA
P.S.M€
P.S.M€
RODABALLO A LA BRASA
P.S.M€
P.S.M€
LANGOSTA DE CIUTADELLA
P.S.M€
KIDS (Hasta 12 años)
15,00 €
Consulte al camarero nuestras opciones del día para los más pequeños.
15,00 €